Writes2006.05.15.Mon / 08:49
今日はライ麦と胡桃のベーグル！
うまうまでした〜
これもパネトーネマザーで作ったんですけど、ホントいいにおいで最高！
胡桃を小さく刻んだので全体に胡桃の味がしてこれまた最高！
クリームチーズにレーズンを混ぜたのを挟んでいただきました。
ちょっと食べすぎちゃいました
ダイエットはどうなってるんでしょう？あはは。
いつもはケトリングの時間、片面30秒ずつしてたんですけど、今回は1分ずつにしてみました。
そしたらかなりの歯ごたえ！！でもパネで作ってるので中はもっちりですよ！
私はベーグルは歯ごたえしっかりと中もっちりが大好きなので、やっと好みのベーグルが作れたんじゃないかと満足してます
あとはもう少し成形をがんばりましょう！って感じかな。
おいしいパンが作れたときはルンルンで気分いいですね
2006.05.13.Sat / 20:59
今日はチーズとバジルのクッキー。
黒こしょうがピリリと効いた甘くないクッキーを作りましたよ。
味はナビ○コのリッツに似てるような・・・。しばらく食べてないのでそんな気がするだけですが、どこかで食べたことのある味でした。
おやつに。。というかおつまみにって感じですね。ワインが飲みたくなりました
最近お酒が飲みたくなることがよくあります。
なんでだろ？おっさん化？
ナイター観ながら飲みたくなるんですよね〜
グビグビ
話は変わりますが、自転車の空気って自転車屋さんで入れますよね。大体いくらくらいが相場なんでしょう？
サービスで無料か、10円とか20円くらいじゃないでしょうか？
でもね、私本当に本当にビックリしたんですが、なんと『100円頂戴します』って言われたんですよね。。。
固まりましたよ。
たったの空気が100円ですかぁ？ボッタクリもいいとこ！
あそこの自転車屋には二度と行かないわっ
2006.05.12.Fri / 08:54
今日は自家製レーズン酵母で食パンを焼きました。
しかもHBで！
私はまだまだ未熟で、1次発酵や2次発酵の見極めなどがよく分からないので、HBにおまかせしちゃいました
さすがHB！ムズカシイ天然酵母のパンが寝てる間にできちゃいましたよ
でもあんまり高さが出なかったです。
酵母の元気がなくなってきたのかな？
よく分からん！！（笑）
でもやっぱり天然酵母はおいしいですね！
もちもちのふわふわで、噛めば噛むほど味が出てくるのです。目をつぶって味わいながら食べてしまいましたよ
食パンでこんなにおいしいんだから、カンパーニュなどを作ったらもっともぉーっとおいしいんだろうなぁ〜
ドライフルーツと胡桃が入ったパン食べたいよ〜
2006.05.11.Thu / 09:11
今日は初めてパネトーネマザーでベーグルを作りました。
こりはホントに感動しましたぁ〜
すごくすごくすごくすごーく！いいにおい！！
今までイースト臭なんて気にした事もなかったけど、パネに比べたら臭い！！！（笑）
あぁ。。またおいしいものを知ってしまった。。
そういえば甘酒酵母が失敗に終わって、リベンジとレーズン酵母を起こしたんです。
無事成功しまして、まずはカンパーニュを焼いてみたんですが
なんか変なパンになってしまいアップせず。話題にもせず。。
でもレーズンのほのかなにおいのするパンだったんですよねっ
やっぱり天然酵母は格別だな。っと思いました。
手間かかるしむずいけど、おいしいパン
のためならがんばろうかしらん
なんかで読んだんですが、酵母って納豆菌を嫌うんですってね。
急いで野菜室に追いやりました。
いろいろあっておもしろいなって思いました。
今パパから電話があって携帯落としたらしい。。
ちょっとその辺みてきます〜
もうどじー！！
2006.05.10.Wed / 09:04
今日はオレンジ寒天。
これまたヘルシーにしてみました。
市販のオレンジ100%ジュースを使った簡単レシピです♪
作り方�．潺優薀襯Ε�ーター200mlと粉寒天4ｇを鍋に入れ、かき混ぜながら沸かす。
�∧�騰したら火から下ろし、オレンジジュース420mlとレモン汁適量を�，頬△世憧錣覆匹悩�ぜながら加える。
�Ｍ憧錣卜�し入れ荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やす。
できあがり♪
簡単すぎます〜！
でも砂糖も使わないのにオレンジジュースの甘さがあるのでとってもおいしいし、ダイエット時の甘いものへの欲求もこれでしのげるのではないかと思ってるんですが。。
どうかな？
ジュースを変えればいろいろバリエーションが増えるし飽きなさそうでしょ♪
無理なダイエットはしたくなし、やっぱり面倒なダイエットもしたくない。
シンプルで簡単をモットーに夏までに4kg痩せるぞー！！
ただいまダイエット仲間募集中（笑）
2006.05.09.Tue / 08:51
ちょっとダイエットのコトも考えて今日はベーグル！
にんじん入りで更にヘルシーにしてみました
にんじんの自然な甘みがしてすっごいおいしかったです〜
パンプキンシードがなぜかトッピングされていますが
それもいいアクセントになって
でしたぁこのベーグルはクオカに載ってる基本のベーグルの半分の量に、にんじんすりおろし４０gを入れてあります。そして水を40mlに減らしてます。
にんじんの水分量によって水の量も微調整してくださいまし
クオカに載ってるレシピの１個分ってかなりデカイんですよね。。
だから分量を半分にして３個作ってます。
それでちょうどいい
もしよかったらみなさんもキャロットベーグル作ってみてください♪
2006.05.08.Mon / 09:00
今日はビスコッティを作りました。
材料もシンプルで意外と簡単に作れるものなのですね！
ボリボリと癖になりそうなおいしさでした♪
昨日でGWも終わりましたね。
長い休みだったなぁ。。
結局旦那の田舎に帰っただけで何もしなかったなぁ〜
本当は甘酒酵母でおいしいパンを焼くハズだったんだけど見事失敗に終わり。。。
他は教習所へ通っただけでした。
そんなぐうたらな休日を送り、喰っちゃ寝を繰り返してたら1.5kgデブっちゃいましたよ〜
薄着になってきたのにヤバイ！！
でもね、前から不思議に思ってたんです。お菓子やパンを毎日のように更新してはる人とかって太らないのかな？って・・・
みなさんは今ダイエットしてますか？
そしてどんなダイエットしてらっしゃいますか？
みんなさんでダイエットについて語らいませんか？
（笑） 2006.05.05.Fri / 15:37
今日は朝から久しぶりにマフィンを焼きました
クリームチーズをゴロゴロ入れるのにハマってしまい、今回もたっぷり入ってます
焼き立てを食べたのですが、クリームチーズが入ってるから冷えたのがよかったかな。。
でもほのかな甘みのさわやか〜なマフィンができあがりましたよ！
オラオラ起きやがれ〜
と、寝ぼすけりょうちとパパを起こしたのでした（笑）
そして残念なことに甘酒酵母失敗しましたぁ！！
この甘酒は、お義母さんの知り合いの方が手作りしてそれを分けてもらったものなんですが、忘れててしばらく放置していたものだったんです。なんの疑いもかけず、酵母が出来上がることを楽しみにしていた私がマヌケでしたよ。初めから腐ってんだもん！
ドキドキわくわくの4日間が侘しい。。。
でもメゲナイわっ！！
今度はレーズン酵母だっ！
2006.05.04.Thu / 15:04
今日はちょっと暑めなので、ひんやりスイーツを作りました。
昨日は田植えを手伝いに旦那の田舎（京都の北の方）に帰ってきたんですが、寒くてビックリ
それなのに今日は暑いくらいなんだからホント参っちゃいます。。
このはちみつヨーグルトプリンはとってもさわやかぁ〜でぷるんぷるんでとってもおいしかったですよ♪
暑くてもひんやりスイーツがあるとハッピーになれますわ〜
昨日のお写真
こんなに立派な兜を出してくれていました。
それなのにりょうちったら仏壇のポクポクって鳴らすやつでばっかり遊ぶから写真撮るの大変でした。
まったくぅ
昨日の疲れがとれないのかパパ爆睡中・・・
こんなにいい天気なのに暇だぁ〜〜
あ、そうそう。。
今日で甘酒酵母4日目なんですけど、細かい泡がたくさん出てきました。
どうなったら完成なのかな？
見極めが難しくてわかりませぇぇん
どうなったら完成なのでしょうか？
知ってる方いらっしゃいましたら教えてくださいませ〜
2006.05.02.Tue / 09:02
今日は大人なクッキー♪
私がよく参考にしてる『いつでもクッキー、どこでもクッキー。』に載ってるローズマリー＆くるみのクッキーを作ってみました。
これは本当においしかった！！！
あんこ大ヒット
です
ローズマリーが爽やかでくるみがいい感じで主張してるんですよね。。
『いつでもクッキー、どこでもクッキー。』 大森いく子
定番のクッキーから野菜や和物のヘルシーなクッキー、おつまみになりそうなチップスやチーズを使ったクッキーなど。。
作り方も丁寧に書いてあるしあんこおススメです♪
でもりょうちは『ん？』って顔しながら食べてました（笑）そしてローズマリーが歯に挟まってたみたいで、後で『はい』と渡されました
パパはクッキー苦手だし、独り占めしちゃお
ららら〜
2006.05.01.Mon / 08:55
今日はバゲット。
前から焼いてみたかったんです。やっと実現！！
でもやっぱり難しいですね〜
オーブン狭いし何から何までダメダメでしたぁ
でもせっかくだから図々しく
カスクルートにして写真も載せちゃいました♪そして・・・
シーザーサラダも作っちゃいました。
最近シーザーサラダにハマってマス！！
おいしーんだもん！でもカロリーもお高いですが・・・
今はＧＷ真っ最中なんですよね。。
やけに外が静かだわ
旦那の休みはカレンダー通りなのでこんなに晴れてるのにもったいない気がします。。
何しようかなぁ〜
そうそう。。
前から気になってた自家製酵母に挑戦してみようかな♪
第一弾は甘酒酵母！！
みなさん〜酵母作りアドバイスお願いいたします〜〜
『くるみちゃん』買った方がいいのかな？
なんせ初心者なので・・・
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